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＜龟甲万乐享醍醐味＞糯米鸡球
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用料
鸡里肌肉150克地瓜150克糯米150克蛋1/2颗太白粉1大匙龟甲万料亭和露1大匙米酒1小匙盐1小匙胡椒1/2小匙蚝油1/2小匙
＜龟甲万乐享醍醐味＞糯米鸡球的做法
步骤1:材料。
步骤2:糯米洗净后，以等量的水浸泡一晚，再沥去水份。
步骤3:地瓜削皮，切小丁。
步骤4:将鸡肉和醃料放进料理机中搅打至糜状。若有筋膜，请拿掉。
步骤5:再加入太白粉，搅匀。
步骤6:将鸡肉泥捏成球状。
步骤7:鸡肉均匀地沾上薄薄的蛋液。
步骤8:接着裹上一层糯米。
步骤9:再将沾上糯米的鸡球摆在蒸盘上，放入电锅内蒸或煮一锅滚水。
步骤10:蒸约15分钟即完成。