比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
牛奶750g细砂150g吉利T粉20g香草粉少许蛋黄2~3颗细砂糖100g水70g吉利T粉5g苦甜巧克力少许
免烤箱鸡蛋布丁的做法
步骤1:牛奶加热后加入细砂与吉利T粉和香草粉搅拌均匀
步骤2:熄火之后加入2~3颗蛋黄搅拌均匀(蛋黄越多,布丁颜色会较黄)
步骤3:将蛋汁过滤
步骤4:将蛋汁倒入模型至八分满等凝固待用
步骤5:焦糖部分~将细砂糖加热,要同时搅拌
步骤6:加热至糖成焦黄色时便可离火,同时加入25~30g的水拌匀(小心糖的温度很高)
步骤7:将水70g煮开再加入吉利T粉5g
步骤8:再加入煮好的焦糖拌匀
步骤9:将焦糖倒入凝固的蛋汁上面
步骤10:将少许苦甜巧克力隔水加热融化,再画上Kitty的眼睛,鼻子,蝴蝶结和须须就完成囉!