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免烤箱鸡蛋布丁

为您提供免烤箱鸡蛋布丁的菜谱,包括免烤箱鸡蛋布丁的做法,免烤箱鸡蛋布丁的做法步骤,免烤箱鸡蛋布丁怎么做好吃等详细内容。

用料

牛奶750g细砂150g吉利T粉20g香草粉少许蛋黄2~3颗细砂糖100g水70g吉利T粉5g苦甜巧克力少许

免烤箱鸡蛋布丁的做法

步骤1:牛奶加热后加入细砂与吉利T粉和香草粉搅拌均匀

步骤2:熄火之后加入2~3颗蛋黄搅拌均匀(蛋黄越多,布丁颜色会较黄)

步骤3:将蛋汁过滤

步骤4:将蛋汁倒入模型至八分满等凝固待用

步骤5:焦糖部分~将细砂糖加热,要同时搅拌

步骤6:加热至糖成焦黄色时便可离火,同时加入25~30g的水拌匀(小心糖的温度很高)

步骤7:将水70g煮开再加入吉利T粉5g

步骤8:再加入煮好的焦糖拌匀

步骤9:将焦糖倒入凝固的蛋汁上面

步骤10:将少许苦甜巧克力隔水加热融化,再画上Kitty的眼睛,鼻子,蝴蝶结和须须就完成囉!



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