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辻利抹茶面包(地瓜馅)
为您提供辻利抹茶面包(地瓜馅)的菜谱，包括辻利抹茶面包(地瓜馅)的做法,辻利抹茶面包(地瓜馅)的做法步骤,辻利抹茶面包(地瓜馅)怎么做好吃等详细内容。
用料
地瓜泥(烤熟)100g砂糖10g无盐奶油20g高筋面粉200g鲜奶140cc速发酵母2g辻利抹茶粉20g砂糖10g盐2g橄榄油10g
辻利抹茶面包(地瓜馅)的做法
步骤1:面团揉至无粉后(此为免揉面团),封上保鲜模,静置发酵1~2小时(视气温)发酵至2倍大
步骤2:等待面团发酵的空档...取一小盆,放入内馅所有材料搅拌均匀,搓成长条分成四等份,揉圆备用。
步骤3:拍些手粉,取出面团,用拳头用按压的方式将空气排出
步骤4:分割成四个等量的小面团,滚圆后静置松弛15分。
步骤5:将面团擀成长条
步骤6:翻面再次擀长(光滑面朝下),放上地瓜泥
步骤7:面皮由下往上将地瓜泥包覆压紧
步骤8:将边往内收卷成橄榄状,封口捏紧
步骤9:收口朝下,摆入铺好烤盘布(纸)的烤盘中
步骤10:移到烤箱进行最后发酵1~2小时成两倍大(视气温),表面刷上一层牛奶撒上高筋面粉(材料外可省略)
步骤11:送进预热至180度的烤箱烤15分钟即完成