用料

洋葱1颗红萝卜1条蕃茄3颗牛肉1-2斤姜片10片酱油少许盐少许月桂叶少许胡椒粒少许八角少许

蕃茄炖牛肉的做法

步骤1:蕃茄、洋葱、红萝卜切大块备用

步骤2:牛肉切成5公分见方

步骤3:煮一锅水，放入姜片，牛肉

步骤4:水滚后约3分钟，捞起牛肉

步骤5:用纸巾按干(不然下一步会喷得乱七八糟)

步骤6:开中小火，锅中加入少许油，放入姜片爆一下，再放牛肉

步骤7:把牛肉煎到每面都微赤

步骤8:放入洋葱拌炒

步骤9:放入蕃茄、洋葱、红萝卜、酱油、水、所有香料，小火慢炖2小时

步骤10:可搭配水煮花椰菜，马铃薯泥，完成

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