用料

中筋面粉600克,水300CC,芝麻粉50克,白砂糖15克,黑糖45克,盐1匙,植物油1大匙,酵母粉8克

芝麻馒头的做法

1、中筋面粉过筛,倒入搅拌锅中

2、加入水+糖+盐+芝麻粉+植物油,搅拌均匀

3、最后加入酵母粉,搅拌均匀

4、将面团揉至表面光滑,放置一旁作50分钟发酵

5、将发酵完的面团取出,分成4~5个面团杆成长条状

6、将面团分成每个80克的面团,揉成圆形面团

7、圆形面团放置一旁,做最后20分钟发酵

8、将圆形面团放入蒸盘中(蒸盘需放置烘焙纸,防止面团沾黏)

9、从冷水开始蒸,直到水滚后继续再蒸15分钟即可

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