用料

黄油100克，糖粉90克，鲜牛奶40克，蛋黄4个，奶粉40克，椰蓉270克

蛋黄椰丝球的做法

1，提前将黄油放在室温软化，放在盆中切小块后，用打蛋器打发，逐次加入糖粉，直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状；

2，分次加入蛋黄，继续搅打均匀；

3，加入牛奶继续搅打均匀；

4，加入奶粉和椰蓉，用切刀切拌均匀（此时可以预热烤箱）；

5，用手捏成大小均匀的小球，放入垫了油纸的烤盘中，预热烤箱150度，将烤盘放入烤箱上层烤30分钟左右，注意观察，椰蓉球表面着色即可。

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