用料

南瓜半颗,咸蛋1颗,小辣椒1根,葱1根,太白粉适量,厨房纸巾2张

金莎南瓜的做法

1、先把南瓜去籽去皮后，切成块状或条状后蒸熟，差不多12~15分钟

2、利用时间，把辣椒去籽切断，葱切成葱花，咸蛋蛋黄和蛋白分开，个切成末

3、等南瓜蒸熟后放凉。凉了之后用厨房纸巾吸水，均匀的沾上太白粉后下去炸

4、把炸完后得南瓜捞起，把炸南瓜的油捞起来一点(如果油不是很多就不用)。之后把蛋黄丢下去炒，炒到有很多泡泡的时候把刚起锅的南瓜到下去炒，炒到每一块南瓜都有均匀的沾上蛋黄后，加入辣椒和蛋白拌炒，起锅前再加入葱花，炒差不多10秒后就可起锅

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