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用料
去骨鸡腿排1片米酒1小匙盐少许白胡椒少许白芝麻少许小黄瓜适量蕃茄适量面条适量蒜末1小匙柠檬汁1大匙糖1大匙鱼露1/2大匙香油1/2大匙酱油0.5~1大匙
泰式鸡腿排凉面的做法
步骤1:去骨鸡腿排以米酒.塩.白胡椒醃10分钟后,锅中不放油,鸡皮朝下煎至出油,翻面盖锅盖续煎至两面金黄色熟透,先盛起备用
步骤2:把泰式酱汁拌匀,小黄瓜及蕃茄切成大丁.面煮至喜爱的Q度后捞起沥干,加入小黄瓜、蕃茄丁淋上一半的泰式酱汁拌匀
步骤3:鸡腿排切块摆上,淋上剩余的泰式酱汁,洒上白芝麻即可享用!