用料

猪扒4件红椒1个洋葱半个西生菜少许柠檬半个盐酌量酒酌量黑胡椒粉酌量黑醋酌量香草粉酌量牛油酌量蒜头酌量

香煎红椒洋葱猪扒的做法

步骤1:准备材料。猪扒用盐、香草粉、黑胡椒粉醃一个下午。

步骤2:热锅，下油煎猪扒。半分钟后转另外一面。放入牛油、蒜头继续煎。半分钟后再转另外一面。一直煎到猪排7成熟起锅。

步骤3:热锅下油，炒红椒及洋葱，加入蒜头，继续炒约1分钟。再下盐、糖、黑胡椒粉、黑醋及酒，继续翻炒3分钟。导入高汤焖煮3-5分钟。

步骤4:导入之前煎好的猪扒，煮到猪扒全熟。

步骤5:起锅排盘，让卖相更漂亮可以放上一些西生菜和柠檬伴碟。

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