用料

蛋2颗美乃滋2小匙鲣鱼粉1/2小匙

好吃玉子烧的秘诀的做法

步骤1:.先将材料准备好,餐巾纸是用来将油擦在锅子上的

步骤2:将蛋和鲣鱼粉和美乃滋用筷子大至上简单拌匀就好,不要拌过头

步骤3:锅子擦上薄薄的一层油,然后用中小火,等锅子热的时候,就把蛋液倒进去,不要太厚,大至上分个3-4次吧

步骤4:等蛋液快凝结时就可以把蛋从外边（手把的反方向）往里边（手把这方向）卷起

步骤5:卷完后再上油,再把蛋往外推,倒入蛋液,等快凝结时,一样从外边往里边卷起.一直到蛋液用完为止.

步骤6:.完成后,可放进竹帘里定型,等稍为冷却后再切盘即可.

---

---