用料

义大利直面180克,培根3片,洋葱20克,大蒜10克,蛋黄1颗,白酱80克,鲜奶油30c.c.,高汤60c.c.,橄榄油1大匙,盐、胡椒适量

奶油培根直面的做法

1、煮一锅水，水滚加入盐及油，加入义大利直面煮10分钟，至面条中心呈现白点状态捞起备用。

2、洋葱及大蒜切碎；取一条培根2公分细丝，另外两块切块，均备用。

3、热锅，将培根丝拌炒至香脆备用。

4、热锅，倒入橄榄油爆香洋葱、大蒜及培根，再加入白酱、高汤、鲜奶油略煮滚后，放入义大利直面拌煮调味收汁，离火后加入一颗蛋黄拌匀成浓稠状，撒上步骤3的培根碎即可。

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