用料

低筋面粉200g,无盐奶油110g,鸡蛋1颗,糖40g,蔓越莓果干适量,泡打粉1小匙,盐少许

蔓越莓饼干的做法

1、将奶油置于室温，直至软化。分次将砂糖加入奶油，用打蛋器持续搅拌至奶油呈现乳黄色。将蛋液分次加入奶油，并充分搅拌均匀。将低筋面粉、泡打粉混合并过筛，分次加入奶糊中，最后加入蔓越莓果干。

2、混合成面团后，揉成圆条状，用保鲜膜包好，放置冰箱冷藏约1小时。

3、取出冷藏的面团，切成片状，平铺在烘焙纸上，烤箱用160度预热，烤12-15分钟。

4、饼干烤好后取出放凉，口感会更酥脆唷~

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