清爽白酱蛤蜊浓汤

马铃薯1/2个洋葱1/4个蘑菇6朵蛤蜊约120g蒜末1茶匙鲜奶200cc水100cc胡椒粉少许义式香料少许

步骤1:准备好所需材料ˊ蛤蜊吐沙后外壳搓洗干净ˊ马铃薯ˊ洋葱切小丁ˊ蒜头切细末ˊ蘑菇切片备用

步骤2:锅内放入橄榄油1茶匙和蒜末中小火炒香ˊ接着加入洋葱炒出甜味ˊ然后再加入材料中1/2量蘑菇和马铃薯略为拌炒ˊ炒匀后添入水100cc煮滚ˊ再放入蛤蜊煮至壳开

步骤3:取出蛤蜊备用ˊ加入200cc鲜奶

步骤4:将完成步骤3所有汤汁材料倒入【Oster调理机】中ˊ用预设程式键【汤品】快速完成天然白酱浓汤

步骤5:将完成的白酱浓汤回锅ˊ加入剩余1/2蘑菇ˊ让浓汤再加温也更浓郁ˊ口感也更有层次

步骤6:最后摆回蛤蜊ˊ调味拌匀即可

步骤7:清爽天然白酱蛤蜊浓汤就完成囉。

步骤8:蛤蜊本身即有盐份ˊ所以不需再放盐也不宜久煮ˊ洋葱本身经过炒也有天然的甜份ˊ加上马铃薯自然带出的浓稠ˊ很轻松方便就能让汤有自然的浓郁口感喔。喜欢的赶紧试试看这道夏天也适合的清爽浓汤。