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(电子锅)抹茶红豆马芬蛋糕
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用料
松饼粉120克抹茶粉3匙全蛋1颗无糖优酪乳50毫升蜜红豆80克盐少许沙拉油(炒菜油统称)1大匙
(电子锅)抹茶红豆马芬蛋糕的做法
步骤1:松饼粉、抹茶粉过筛，加盐调味(阿嬷教我的~~比较不会胀气)
步骤2:打入蛋、搅拌
步骤3:分次加入优酪乳、边搅拌均匀
步骤4:再加沙拉油和红豆，拌匀(红豆泡12小时煮滚后，转小火慢煨就能保持完整颗粒~捞起趁热加糖放一夜，若水分太多，可用锅子收干一点)
步骤5:装进容器中(因我买错纸杯、高度很高，一般装七分满)，预留一些蜜红豆，最后撒在上面~~纸杯必须是烘培专用
步骤6:放进垫子锅(蛋糕模式温度高达130度，必须放耐高温容器，若是用铁或瓷器，请先垫蒸架、以免伤到有不沾功能的锅底。
步骤7:选择「蛋糕」模式、按「炊饭」
步骤8:听到铃声就打开取出。加了优酪乳、让抹茶吃起来更温和、咬下去是有弹性的:D