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用料
低筋面粉150g中筋面粉50g太白粉20g泡打粉12g黑糖块120g蜂蜜15ml水200ml烤过的核桃5颗沙拉油半匙
蜂蜜核桃黑糖糕的做法
步骤1:将所有粉类加在一起过筛备用。
步骤2:开火将水200ml和黑糖块融化，并加入蜂蜜。
步骤3:将黑糖水稍微放凉，加入已过筛好的面粉当中，均匀搅拌，再加入半匙沙拉油继续搅拌，浓稠度比一般我们喝的米浆再浓稠一点即可。(水量可自行增减)
步骤4:先将锅子内缘抹上一层沙拉油防止粘黏(使用三人份的小电锅)，将粉浆放入锅子中，轻敲锅子底部将泡泡敲出，放置30分钟后，放上敲碎的核桃。
步骤5:电锅外锅加一杯水，放入前可先预热，水滚后放入锅子开始蒸黑糖糕，可使用筷子戳入粉浆中，若筷子未有粉浆残留，表示黑糖糕已蒸熟，稍稍放凉之后就可品尝了！