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用料
牛肉丸12颗,义大利面2人份,洋葱1/4颗,大蒜1粒,新鲜番茄1颗,番茄糊(罐装)1大匙,橄榄油适量,义大利香料适量,月桂叶1/2片,盐适量,黑胡椒适量,冷开水1杯,洋香菜适量
肉丸番茄义大利面的做法
1、烧一锅开水,加入盐巴(大约海水的咸度)水开后放入义大利面煮(煮的时间请参考义大利面的外包装,通常会建议包装上的时间再减掉1~2分钟,试吃后再调整软硬度)沥干后洒上些许橄榄油,备用
2、新鲜番茄川烫后去皮,切小丁备用洋葱、大蒜切末备用
3、平底锅加入少许橄榄油后加入洋葱、大蒜、炒至洋葱上色变软再加入番茄糊(罐装)拌炒一下,然后加入切碎的新鲜番茄、冷开水煮滚后加入义大利香料、月桂叶、盐、黑胡椒调味...调味完后加入牛肉丸盖上锅盖小火煮约5~10分钟即可
4、取一平盘,将沥干的义大利面放入平盘中在淋上番茄酱汁及肉丸,然后洒上洋香菜就完成囉~ps.依个人喜好也可加上起司粉!!