用料

鸡胸肉1付,大柚子1个,香菜适量,(调味料)梅子醋(酸甜)3大匙,(调味料)橄榄油1大匙,(调味料)梅子酱(咸)1小匙

梅醋柚子拌鸡丝的做法

1、鸡胸肉洗净,煮滚一锅水加一大匙盐,放入鸡胸肉,水再滚时熄火.焖15分钟.(视鸡肉大小决定增减时间)时间到,取出,以筷子剥开确认全熟.(鸡肉不能吃任何一丁点不熟)待冷,剥丝.

2、大柚子剥适口大小.

3、香菜切细.

4、将所有调味料置入有盖的干净玻璃瓶内,盖上盖子用力摇晃至油与其他调味料均匀.

5、食材与调味料置入大钢盆中,以干净大木匙或洗净双手拌匀至调味料附着在食材上.

6、上桌享用.

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