《台式》番茄香肠义大利面

番茄1颗洋葱1/4颗大蒜1粒香肠1条油面1份绿花椰菜1/2朵苦茶油10ml番茄酱1汤匙酱油膏1小匙义式综合香料适量盐/糖适量黑胡椒粉少许

步骤1:新鲜番茄去籽、香肠、洋葱切成细丁

步骤2:大蒜切成细末

步骤3:以10ml苦茶油《微火》先炒香，香肠丁至半熟，即可加入蒜末、洋葱末略为拌炒至闻到香气后，再加入番茄丁、1汤匙番茄酱、1小匙酱油膏及《义式综合香料》翻炒均匀后，加入半碗滚水及1包《台式油面》盖上锅盖《微火》闷个1分钟，带水份略为蒸发后，以适量的盐、糖调味，翻炒均匀后盛盘后

步骤4:撒上黑胡椒粉，即完成这盘《台式》番茄香肠义大利面囉~《香肠已有油脂》可减少苦茶油的使用份量《义式综合香料》超市都可买到，非常方便有《油面》当主食，《香肠》提供蛋白质，再搭配个《深绿色花椰菜》青少年一餐，营养刚刚好~!

步骤5:《深绿色青菜》及《番茄》的《维生素A、β－胡萝卜素》需要一点适量的油脂来帮助吸收~《苦茶油》油质稳定耐高温，不易起油烟、不易沾黏厨房墙壁与流理台...其中(单元)不饱和脂肪酸Omega-9是植物油中最高，煎、煮、炒、炖、凉拌，皆适宜，是较为健康优质的料理植物油~