用料

红豆250g日式年糕5块(100g)黑糖适量盐少许

黑糖年糕红豆汤的做法

步骤1:红豆洗净，用400c.c.清水浸泡一夜或6小时以上，泡红豆的水留用。

步骤2:锅中放入泡好的红豆、泡红豆的水，再加入1000c.c.清水，用中火煮滚后，转小火加盖焖煮30分钟。(不希望搅烂红豆的话，可以用筷子搅拌。)

步骤3:加入适量的黑糖煮至融化掉，放入年糕煮2分钟至软。起锅前可再加入少许盐，可令甜汤不甜腻。(也可以用烤箱烤好年糕，再放进红豆汤里。)

---

---