胡椒焗大虾

大虾9只白胡椒粒60g黑胡椒粒40g蒜片3瓣香菜1棵橄榄油2汤匙调味料盐半茶匙

步骤1:预备材料。

步骤2:将虾子洗净，用剪刀把虾的尖刺、须、虾脚剪除，用刀从虾背剖开，让香料容易入味，并且挑出虾肠泥。

步骤3:锅中加入橄㰖油和蒜片爆香后，放入处理好的虾子，煎至两面呈金黄色，并加入少许盐调味。

步骤4:锅中加入2茶匙油烧热，加入黑、白胡椒粒以小火炒约3分钟至胡椒香味散出。

步骤5:然后放入已煎好的虾子炒匀，盖上锅盖，以小火焖焗约20-25分钟。（焖约10分钟后，可用勺子翻炒一下，䓝上锅盖再焖10-15分钟）

步骤6:

步骤7:

步骤8:盖子一打开浓厚扑鼻的胡椒香迎面而来，撒上少许香菜拌匀后，美味的胡椒虾就完成了。