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影音示范教学嫩煎鸭胸BRINE
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用料
鸭胸ㄧ片食盐水300c.c.水＋盐10公克黑胡椒适量梅林辣酱油适量
影音示范教学嫩煎鸭胸BRINE的做法
步骤1:稍微清洗后的鸭胸,泡入食盐水中1-2个小时.
步骤2:取出擦干,表皮刻画出细格花纹！
步骤3:热锅,干煎至两面金黄,油份尽出！留下些许油加上适量梅林辣酱油做酱汁！
步骤4:将鸭胸移至气炸锅（烤箱）180度,烤约6分钟!
步骤5:摆盘完成即可上桌！