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用料
五花肉350g酸菜适量花生粉1包香菜段适量刈包5个大蒜1支辣椒1支料理米酒250cc蒜片3片水150cc酱油露150cc素蚝油膏5大匙黑糖3大匙白胡椒适量花椒油2大匙蒜段1支米酒适量水适量
椒香卤五花的做法
步骤1:先准备3大匙热油将花椒以小火煸香，再捞起花椒，花椒油备用
步骤2:将五花肉(三层肉-厚)切片+少许米酒与大蒜段+水川烫捞起去腥，接着放入电锅内锅，放上大蒜段、辣椒、姜片，再加入[酱料]调味，最后将煸好备用的花椒油淋入，启动电锅(外锅200cc水)炖煮至电源跳起即可
步骤3:Q弹的五花卤好了...
步骤4:接着将蒸熟的刈包取出
步骤5:准备好微辣酸菜、花生粉、香菜段
步骤6:打开刈包再铺上微辣酸菜，洒上花生粉，夹两块非常诱人的五花肉片，最后再放上香菜
步骤7:暂且不管习俗要吃什么?发明这样吃法的人真令人佩服，因为这样的美味实在太诱人了....每年农历12月16日也就是我们所谓的「尾牙」，每逢初一、十五或者是初二、十六对土地公的祭拜称做「牙」，而农历12月15日或16日是一年中的最后一次，所以又称「尾牙」一般家里都在这天准备刈包或润饼，表示一年岁末的祈福及慰劳自己的意思。
步骤8:上桌