比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
(A)鲜奶200ml,(A)高筋粉40g,(A)盐3g,(B)鲜奶70ml,(B)酵母粉10g,(C)奶粉40g,(C)糖80g,(C)盐8g,(C)奶油60g,(D)鲜奶200ml,(E)高筋粉570g
鲜奶土司的做法
1、先制作汤种,将(A)料在炒锅中混合均匀,没有颗粒后开中火,翻炒至会冒泡,并且呈固体状,即可取出,待凉备用.
2、(B)料的鲜奶微波加热至微温,然后加入酵母粉,静置10分钟
3、(C)料除奶油外的其它材料混合均匀后,加入(D)料,然后将放凉的(A)撕成小块加入,再将(E)撒在上面,加入作法(2),开始揉面,略成团时,将(C)料的奶油加入,打至出筋,面团有延展性,可拉出薄膜.盖溼布,发至两倍大.
4、发好的面团分割成6小团,滚圆后醒10-20分,然后每小团杆卷一次,再醒10分钟.之后再杆卷一次,即可放入土司模中,发至9分满,表面刷蛋液,350F烤约30-35分钟,或至表面上色.