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用料
巴西利叶1杯柠檬汁一颗朝天椒半根蒜2瓣盐与橄榄油适量生菜适量小番茄12颗虾仁130克软丝160克鲛皮鱼皮120克粗黑胡椒粒适量柠檬片适量
香草青酱海鲜沙拉的做法
步骤1:香草青酱：巴西利叶与嫩茎、柠檬汁与柠檬皮的绿色部分、朝天椒、蒜、盐与橄榄油用调理机打成细泥状备用
步骤2:红火焰洗净沥干、小番茄洗净沥干对切
步骤3:虾仁开背去泥肠、软丝切片、鲛皮切粗丝（处理上以自己喜欢的适口尺寸为主）
步骤4:煮滚水锅加些白酒（去腥）汆烫海鲜料至熟取出沥干
步骤5:取成品盘先放上红火焰生菜
步骤6:将沥干的海鲜料与小番茄拌入适量的自制香草青酱、洒粗黑胡椒粒后置于红火焰上
步骤7:用餐时挤柠檬汁搭配食用即可
步骤8:上桌