草莓巧克力蛋糕

夹心蛋糕2份动物性鲜奶油200ml细糖15克白兰地1/2小匙草莓约10颗模型纸1张

步骤1:准备好现成的蛋糕2份

步骤2:巧克力夹心蛋糕分解，把内馅挖掉，只要3片，备用。

步骤3:鲜奶油+细糖+白兰地，打到9分发(尖而不垂)。

步骤4:草莓洗好擦乾，每颗切三等份，备用。组合：因为没有蛋糕转盘，所以用「碗公」代替，蛋糕底部用厚纸板垫著，而且要小心转，别倒下去呀...

步骤5:先涂上打发鲜奶油，边转边抺开，然后摆上草莓。

步骤6:再涂上打发鲜奶油，边转边抺开

步骤7:叠上一片蛋糕

步骤8:涂上打发鲜奶油，边转边抺开，然后摆上草莓。再涂上打发鲜奶油，边转边抺开

步骤9:再叠上一片蛋糕，组合完成。最后，表面用筛子均匀的洒上防潮可可粉。

步骤10:准备刻好的模型纸。放上蛋糕表面

步骤11:用筛子均匀洒上防潮糖粉，拿开模型纸，就完成囉。

步骤12:加场：剩下的鲜奶油、草莓，可以拿来做草莓圣诞老公公!!作法：草莓的三分之一处切开，挤上鲜奶油，把头盖上，眼睛可用巧克力、芝麻等装饰，我觉得不加也很有fu啦~最后可以洒上糖粉，造雪喔~

步骤13:成品。