用料

里肌鸡肉/鸡胸肉适量,橄榄油适量,柠檬1颗,黑芝麻少许,韩式辣酱适量,乌醋少许,沙嗲酱少许

韩式辣酱鸡丁的做法

将鸡肉洗净后切成一口大小

取一碗公，将醃料倒入，放入鸡肉均匀搅拌，至冰箱冷藏1小时

中小火热平底锅，倒入适量橄榄油，使橄榄油均匀分布于平底锅

待锅微热，放入鸡肉，摇晃平底锅使其不沾锅

待鸡肉煎至5分熟后，翻面拌炒至8分熟(此时需尚余些许酱汁)

开大火，倒入柠檬汁，轻轻拌炒让鸡肉吸收柠檬汁

酱汁略收干后，盛盘洒上黑芝麻，即完成

---

---