用料

羊肩排1排(4根)约450g,迷迭香3株(取叶切碎),洋葱末1匙,蒜头末5瓣,黑胡椒1/2匙,盐1茶匙,冰糖5g,橄榄油2匙

大蒜迷迭香烤羊排的做法

1、将迷迭香、蒜头末、冰糖、黑胡椒、橄榄油调匀均匀抹在羊排上，放入冰箱醃一晚入味。

2、将羊排取出加入盐放置一会后，将羊排上醃料(迷迭香大蒜等)刮下，醃料备用。

3、平底锅倒入橄榄油，将羊排放入平底锅四面煎金黄后，将羊排放入烤盘。

4、原锅放入洋葱末炒香与刚刮下醃料一同抹在羊排上，烤箱预热200度烤约20~30分钟(依羊排厚度斟酌烘烤时间)。

5、将烤盘取出上头盖上铝箔纸放置约10分钟后，切片摆盘即完成。

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