用料

烟燻鲑鱼2片蛋1颗法式面包1片七彩胡椒少许盐少许橄榄油1大匙

Mimi♥烟燻鲑鱼+美式炒蛋的做法

步骤1:预热烙痕铁锅2分钟，将法式面包放上，两面各煎1分钟，太焦黑的部份可以用小刀刮除。

步骤2:中火热铁锅3分钟，加入橄榄油，关火，美式炒蛋油温不可太高，倒入蛋汁后，用汤匙轻拨，来回拨至蛋熟，立即起锅。如果不是用铁锅，用极小火亦可。

步骤3:将烤好的面包铺盘，放上美式炒蛋，在蛋上撒七彩胡椒及盐，铺上烟燻鲑鱼，点缀一片柠檬及少许生菜沙拉，即可上桌。

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