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【外宿料理】香草煎鸡柳x红椒咖哩炊饭
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用料
米1/2杯红椒1/3颗咖哩块1块鸡里肌肉50g盐少许义大利香料粉少许黑胡椒少许蒜头一瓣鸡蛋1颗面包粉30g高丽菜叶2片
【外宿料理】香草煎鸡柳x红椒咖哩炊饭的做法
步骤1:鸡肉洗净以后,以盐、义大利香料粉、切碎的蒜头、黑胡椒稍微醃一下备用(15分钟)
步骤2:鸡蛋打入碗中搅散,将醃过的鸡肉均匀沾上蛋液,洒上面包粉,压密实,确定面包粉有牢牢黏在蛋液上~~稍微放一下让它反潮
步骤3:不沾锅烧微热一下,开中火,倒一点橄榄油,鸡肉放进去,正反面各煎5分钟
步骤4:鸡肉煎好以后装盘,高丽菜叶切丝,刚刚裹鸡肉剩下的鸡蛋.....恩,就下锅炒一下,洒点盐、胡椒、跟香料粉,就这样不多解释XD
步骤5:红椒咖哩炊饭米洗净以后,浸泡30分钟;红椒洗净以后,把中间的籽籽挖掉,切成小丁状,咖哩块则切碎
步骤6:米和水的比例约1:1.5(因为要溶解咖哩块,所以需要多一点点水,平常的话大概1:1.3就可以了)先放入咖哩块,再放入红椒或你喜欢的蔬菜电锅外倒500ml的水,压下电锅开关,煮到跳起来以后再闷个10分钟就可以囉