蕃茄蔬菜肉酱麋鹿通心面

麋鹿通心面2人份绿花椰菜适量黄甜椒1/2颗雪白菇1/2包鸿喜菇1/2包＜蕃茄肉酱材料＞：牛蕃茄2颗猪绞肉150g洋葱1/2颗红萝卜适量蒜头4瓣月桂叶1～2片＜调味料＞：蕃茄酱2大匙蕃茄义大利面酱5大匙盐巴适量黑胡椒适量高汤150～200C.C

步骤1:牛蕃茄去皮切成块、洋葱、红萝卜切成小丁、蒜头切成末、黄甜椒去籽和白膜后切成丁、鸿喜菇和雪白菇切除蒂头后，用手剥成小块备用。

步骤2:起油锅爆香蒜末，加入绞肉煎香炒散，再下洋葱翻炒。

步骤3:加入红萝卜、蕃茄酱、蕃茄义大利面酱拌炒均匀，再加入高汤大火煮滚后，盖上锅盖小火焖煮30分钟，最后用盐巴、黑胡椒调味后即完成蕃茄肉酱。另起一滚水锅，水滚后分别放入所有蔬菜汆烫，捞起沥干备用。利用作法（4）的滚水锅，加入少许盐巴和炒菜油，再放入通心面煮至自己喜欢的熟度。

步骤4:将煮好的通心面和蔬菜放入作法（3）的蕃茄肉酱里拌炒均匀即完成。