用料

蛤蜊600g大蒜5~6瓣辣椒2根九层塔适量米酒50cc橄榄油1大匙芝麻香油1小匙黑胡椒粉少许

九层塔辣炒蛤蜊的做法

步骤1:准备所有材料。大蒜拍碎,辣椒切片状。

步骤2:准备一个平底锅,倒入橄榄油热锅后,加入大蒜辣椒爆香。

步骤3:依序加入蛤蜊大火翻炒,淋上少许米酒煮至酒精挥发,盖上锅盖转中火(约2-3分钟)。

步骤4:当蛤蜊全煮开,加入少许黑楜椒粉及芝麻香油,放入九层塔拌炒一下即可熄火装盘。

步骤5:美味的炒蛤蜊,加入九层塔提味非常好吃喔!

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