用料

牛肉，西兰花，姜片，红萝卜片，甜辣椒

西兰花炒牛肉的做法

1.将牛肉洗净，切成小片；

2.在牛肉中加入适量的盐、味精、酱油、淀粉搅拌均匀后放置15分钟左右

3.红萝卜，生姜切片、西兰花洗净切块备用；

4.锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西兰花和红萝卜片，至7、8分熟时捞出沥干水分

5.起油锅，将姜片爆出香味；牛肉入锅迅速翻炒，加甜辣椒片，少量的盐、味精，起锅入盆中。

6.再次把西兰花放入油锅里，加入炒好的牛肉，用生粉水勾芡，即可。

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