用料

丝瓜一条,金针菇约半包,蛋一颗,小干贝10颗,姜丝适量,葱(只取葱白)半支,水适量,鸡粉1小匙,盐适量,香油适量

翠炒干贝丝瓜的做法

1、起油锅～将姜&葱白部分爆香然后加入切好的丝瓜&切对半的金针菇及干贝...倒入一点水盖上锅盖闷煮(这时尽量不要去半炒～以免丝瓜容易黑)

2、煮至丝瓜煨软时熄火～打开锅盖倒入蛋液～盖上锅盖闷至2～3分钟

3、打开锅盖加入调味料鸡粉&盐及一点香油即可成盘!

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