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用料
大白虾500g葱2根姜3~4片蒜头约5个辣椒1根米酒2大匙胡椒粉1/2小匙盐1/4小匙
爆爆虾的做法
步骤1:先准备好所需材料ˊ姜切片ˊ葱ˊ辣椒切段ˊ蒜头略拍扁备用
步骤2:接着处理大白虾ˊ准备1适合剪刀ˊ在虾头和虾身地方顺着虾背剪开ˊ头部去须
步骤3:挑除肠泥ˊ一方面干净卫生ˊ另一方面也帮助后续拌炒更入味
步骤4:热锅后放入油1大匙ˊ依续爆香姜片ˊ蒜头ˊ葱白
步骤5:接着加入处理好的虾子ˊ拌炒至虾身变色ˊ约2分钟
步骤6:最后呛入米酒及调味ˊ并加入葱绿和辣椒快速再拌匀即可
步骤7:鲜美的爆爆虾就完成囉。
步骤8:虾肉鲜甜又有弹性ˊ非常入味好吃哦。最重要的ˊ料理轻松也能快速上桌ˊ喜欢的再尝试做做看。