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用料
山东大白菜2颗红萝卜(中)1条韭菜1把洋葱1颗蒜泥1/2碗姜泥1/2碗韩式辣椒粉1碗糯米粉1碗水1000cc养乐多3瓶盐1/3碗鱼露250克
韩式泡菜的做法
步骤1:山东大白菜洗净,切块状,并拌入盐,再压上重物,静置4小时。
步骤2:烧一锅开水放凉,将已经出水的大白菜,用开水洗掉多余的盐份,再沥干水分。
步骤3:洋葱磨成泥,韭菜洗净沥干水分切段,红萝卜切成丝。备用。
步骤4:糯米粉+水拌匀,煮成糯米糊,放凉备用。
步骤5:糯米糊+蒜泥+姜泥+韩式辣椒粉+洋葱泥+养乐多+鱼露(鱼露慢慢加,调整到喜欢的咸味)
步骤6:将韭菜段和红萝卜丝,一起加入调味完成的糯米糊内,再拌入大白菜,完全拌匀盖上盖子。
步骤7:放在通风阴凉的地方,不能晒太阳,喜欢酸一点就和我一样,放个2天2夜再分装。
步骤8: