用料

水梨去皮2,红酒半瓶,砂糖120g,肉桂(Cinnamon)1tsp,豆蔻(Nutmeg)1tsp,百里香(thyme)一小把,香草(Vanilla)1tsp

红酒水梨的做法

1、水梨去皮去籽，切半。平铺于锅底（不重叠）。

2、加入红酒，砂糖，肉桂，荳蔻，香草等材料，淹过水梨，中火慢炖，盖上锅盖如果使用香草，需水平切半在入锅。

3、10-15分钟后开锅翻面，以汤匙舀起红酒酱汁浇于水梨上数次，盖上锅盖。

4、慢炖10-15分钟后，用筷子刺刺看水梨，如果已经变软了就可以起锅。

5、开锅盖继续将红酒糖浆煮浓，约5分钟后，将糖浆倒于水梨上，摆盘。

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