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【北方咸菜丝】

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用料

芋根一个(咸菜的一种),葱,油,味精适量

【北方咸菜丝】的做法

1.把买来的芋根洗净,切成丝,用冷水泡几个小时,去除一下苦味。

2.锅里油烧热,加入沥干水份后的芋根丝和葱丝翻炒。

3.炒熟后,加少量味精,即可。

小贴士

炒时可加入少量的花椒面,也可以不加,炒熟后,尝尝咸淡,考虑是否还要加盐,因为它本身就有咸味儿了。


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