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塔香柠檬酸甜酱佐恰恰鸡翅
为您提供塔香柠檬酸甜酱佐恰恰鸡翅的菜谱，包括塔香柠檬酸甜酱佐恰恰鸡翅的做法,塔香柠檬酸甜酱佐恰恰鸡翅的做法步骤,塔香柠檬酸甜酱佐恰恰鸡翅怎么做好吃等详细内容。
用料
三节鸡翅6支醃肉的盐，黑胡椒适量九层塔叶一大碗大蒜一大瓣柠檬1/2～1颗白砂糖1.5～3大匙煎鸡翅出的肉汁全部盐，糖，黑胡椒适量柠檬皮屑半颗开水备用
塔香柠檬酸甜酱佐恰恰鸡翅的做法
步骤1:先把鸡翅洗净，三节切成棒棒腿、翅两部份，小心的把刀沿骨头刺入翅骨中间，还有棒棒腿骨边肉也刺几下（尽量不要刺破鸡皮），然后用少许盐和黑胡椒均匀涂抹在鸡皮上，鸡肉里。然后入锅煎至两面恰恰。会这样刺骨边肉是希望煎鸡翅的时候可以容易里外皆熟，不然外焦了，骨边还有血会很讨厌，盐和黑胡椒抹进肉里，也会比较入味。把九层塔洗干净泡一下开水（或过滤水）捞起，连同去皮大蒜放入果汁机备用。
步骤2:挤柠檬汁（一颗量），（怕酸的可以用1/2个柠檬汁加同比例的开水）再加1.5～3大匙的糖，加入煎鸡肉出的鸡汁（因为鸡翅刚有洗过，里面的水份释出），盐，黑胡椒，柠檬皮屑搅拌搅拌，试喝看自己的酸甜度再调整看是要加柠檬汁？糖？还是水，尝过没问题就可以放进果汁机，一起打至酱状。
步骤3:将煎好的鸡肉淋上塔香酸甜酱汁即可食用。