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用料
鸡丁4人份葱段3条干辣椒10条蒜末1大匙姜末1大匙洋葱丁2大匙小辣椒3条蛋白1颗酱油2大匙米酒2小匙地瓜粉1大匙酱油2大匙米酒2小匙冬瓜糖1小匙柠檬汁1小匙地瓜粉1大匙水2小匙
宫保鸡丁的做法
步骤1:酱料制作的提醒:地瓜粉掺入水搅拌均匀。
步骤2:把醃料放入鸡丁碗中抓一抓。
步骤3:将醃好的鸡丁放入油锅炸。
步骤4:取出一些油锅的油放入平底锅，将蒜末、小辣椒、大辣椒、洋葱丁放入平底锅爆香。
步骤5:将炸好的鸡丁放入平底锅炒一炒。
步骤6:一边炒一边放酱料。
步骤7:最后放入葱段即完成。