用料

丝瓜1/2个白虾4只辣椒1根姜丝适量无刺虱目鱼肚1片豆豉1/2汤匙米酒1汤匙盐1小匙

两道料理免洗锅：鲜虾丝瓜+豆豉虱目鱼肚的做法

步骤1:备料：虾子是本来就烫好常备着，剥碎肉备用。备料：虱目鱼肚洗净，洒点米酒后，姜丝覆蓋鱼肚除腥。备料：丝瓜、辣椒切成易入口大小热锅→1/2饭碗开水倒入锅中→水滚入丝瓜、辣椒、姜丝→丝瓜煮到自己喜欢的软度。

步骤2:盛盘前，放碎虾肉拌匀再洒点盐，第一道菜完成。

步骤3:因为丝瓜在烹煮过程会出水，捞起丝瓜后，汤汁接着加热。

步骤4:放豆豉、辣椒。

步骤5:汤汁变色时，入虱目鱼肚，淋些酱油提味。

步骤6:翻面时淋米酒，就可以准备把汤汁收到自己喜欢的量到鱼肉熟。

步骤7:起锅前，洒点盐就可盛盘了。

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