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用料
法兰克肉舖子原味鸡腿排1支,高丽菜1/8颗,酱油2大匙,柠檬1颗,鱼露1大匙,香油1/2大匙,糖2大匙,蒜末3办,香菜末3颗香菜,辣椒末依个人辣度
泰式椒麻鸡的做法
1、将大蒜、辣椒、香菜切末后跟酱油、柠檬汁、香油、糖、鱼露混和即完成椒麻酱汁。
2、高丽菜洗净、切丝后过冰水再摆盘。
3、原味鸡腿排可直接鸡皮面朝下，中小火将鸡皮煎到金黄酥脆后翻面后将鸡腿煎至全熟(或者裹粉油炸亦可)。
4、将鸡腿切好后摆在高丽菜丝上在淋上酱汁，完成!可以开始享用囉!