用料

洋芋1颗洋葱1/2颗红萝卜1/2条芫荽(香菜)1小把蛋5颗牛油/黄油Butter10g盐少许黑胡椒粉少许义大利综合香料少许起司丝随兴

西班牙洋芋烘蛋【Fang&Maggie】的做法

步骤1:将洋芋、洋葱及红萝卜切细丝，芫荽切末

步骤2:开小火加入约5g的牛油/黄油放入锅内融化

步骤3:将洋芋加入融化后的牛油拌抄均匀

步骤4:洋芋抄至半熟后就可以加入洋葱及红萝卜及义大利香料拌抄，盖上锅盖用小火闷煮至所有材料熟透软化

步骤5:蛋打散，加入芫荽末、塩巴及黑胡椒粉拌匀

步骤6:将步骤4加入步骤5搅拌均匀

步骤7:将剩下的牛油/黄油放入锅内融化后加入步骤6用小火慢煎将2面煎至焦黄就大功告成了

步骤8:可依照个人喜好加入起司士会更美味

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