用料

义式手指饼干1/2包蛋3个咖啡2杯可可粉适量奶油乳酪1盒白砂糖60g

义式提拉米苏的做法

步骤1:材料备齐如果刚从冰箱拿出来的蛋建议可以用80度的热水泡十分钟比较容易打发

步骤2:分离蛋白和蛋黄蛋白加入糖用打蛋器打到硬性发泡放一旁备用另蛋黄打发后加入软奶油乳酪打到均匀将蛋白加入混和(请用搅拌器轻轻拌匀)

步骤3:取一个容器(高度约为5cm)底层先倒入一些(材料2)抹平然后将饼干快速沾湿咖啡后排放在上面(如图所示)依序此动作2次后最上层为(材料2)

步骤4:最顶层用细滤网将可可粉过塞均匀撒在上面

步骤5:放入冰箱冰一个晚上就完成囉!

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