用料

鲂鱼230g葱段50g木耳30g荷兰豆50g红萝卜20g洋葱1/2颗蛋一颗蕃薯粉2大匙蕃茄酱、酱油、水2:1:2

糖醋鲂鱼的做法

步骤1:将鲂鱼解冻清洗后，切块,沾蛋液、再沾上面粉备用

步骤2:起油锅，下鱼块炸至金黄色即可捞起，摆盘备用。

步骤3:葱切段、木耳及红萝卜、洋葱切粗丝。

步骤4:起锅放1/2大匙油，先放洋葱及红萝卜炒香，放木耳、葱、荷兰豆等，再放调味料煮到熟。把炒好的糖醋蔬菜淋在鲂鱼上，放上香菜叶装饰即可完成

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