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【人妻的厨房】宜兰美食--米粉羹
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用料
中粗米粉1斤甜不辣半斤木耳适量红萝卜丝半碗太白粉水一碗新鲜香菇适量酱油适量鱼板一个竹笋丝一支猪骨、鸡骨适量小鱼干适量虾皮适量
【人妻的厨房】宜兰美食--米粉羹的做法
步骤1:先将骨头用冷水煮至开后，倒掉血水，洗好骨头后，再取一锅冷水加入切好丝的竹笋、小鱼干、虾皮，一起煮约半至一小时备用
步骤2:米粉这时大略切一下，不太过短即可，先加入高汤煮约十分钟，然后将香菇、木耳、鱼板切丝、甜不辣切片加入高汤里（甜不辣可以后放），加调味料、酱油，试一下味道后，将太白粉水加入拌匀即可！