用料

芹菜1把鸭肠酌量辣椒1根姜丝少许米酒1茶匙糖少许胡椒粉少许

芹菜炒鸭肠的做法

步骤1:先准备好所需材料ˊ并清细洗切成适当大小

步骤2:热锅后放入酌量的油ˊ炒香姜丝

步骤3:然后放入辣椒丝和芹菜略为拌炒一下

步骤4:接着加入鸭肠ˊ呛入米酒ˊ再加以调味即可

步骤5:简单轻松快炒菜就完成囉~~

步骤6:如果是使用新鲜鸭肠，可用盐醋水川烫一下，再用冷水冲凉，一方面能去腥，另一方面也可以让鸭肠保有色泽及脆度~

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