用料

榨菜200克，姜丝10克，猪瘦肉100克，料酒10毫升，鸡精2克，酱油5毫升，糖3克，盐2克，水淀粉适量

榨菜肉丝的做法

1.猪肉、榨菜、姜都切成细丝备用；

2.肉丝用盐、料酒、酱油、姜丝拌匀，将水淀粉拌上腌制10分钟；

3.锅加油烧至7成热，下肉丝，翻炒至变色；

4.加入榨菜丝翻炒均匀，片刻后，加糖和鸡精调味即可。

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