巧克力豆红曲奇亚籽吐司

巧克力豆适量高筋面粉160g牛奶90g白砂糖10g盐巴1/4小匙速干酵母粉3g室温无盐奶油10g八克无糖可可粉15g长条型烤模1个高筋面粉140g红曲粉1汤匙牛奶80g白砂糖20g速干酵母粉3g盐巴1/2小匙奇亚籽1汤匙室温无盐奶油15g

步骤1:用PanasonicSD-BMS105T面包机的乌龙面团功能选项-「品项30」来搅拌面团.若没有面包机也可以直接将3种面团混合成团

步骤2:面包机内,记得先放乌龙面团搅拌器叶片

步骤3:备所有材料

步骤4:红曲面团:将140g高筋面粉称重好,加入盐巴

步骤5:加入1汤匙红曲粉,先将红曲泡水三个钟头以上,软化后打成汁使用,或是先用泡的水来代替水加入面粉盆内

步骤6:加入80g牛奶

步骤7:加入20g=1大匙白砂糖

步骤8:加入3g=1/2小匙速干酵母粉

步骤9:加入1汤匙奇亚籽

步骤10:加入15g室温无盐奶油

步骤11:全部放入面包机盆内如照片

步骤12:用PanasonicSD-BMS105T面包机做「乌龙面团」选项-「功能品项30」-来做面团搅拌行程,需15分钟.

步骤13:巧克力面团:在等待红曲面团时;可以用其他盆器碗,准备称重放好巧克力面团材料

步骤14:巧克力面团都备料好了后,等红曲面团15分完成后,一样放入面包盆内,用面包机「功能品项30」-来做面团搅拌行程,需15分钟.

步骤15:先完成好的红曲面团,由面包机内取出,轻轻将空气压出来成团

步骤16:先用塑胶袋内或保鲜膜包起,放入冰箱,等巧克力面团都好后,再一起拿出来发酵

步骤17:15分后,巧克力面团好了后,由面包机内取出,轻轻将空气压出来成团

步骤18:将事先已完成的红曲面团由冰箱拿出来.[红曲面团]&[巧克力面团]都完成了!!

步骤19:在面团表面喷些水,放杯热水在微波炉内或温暖处.放置进行第1次发,约40~45分钟

步骤20:[准备烤模:]这是我用的长条型烤模,1.5Qt.,约5"x9"x3"

步骤21:[整形:]2种面团分别都发酵好,比原本的约大2倍,面团按压不回缩即可.

步骤22:用擀面棍将巧克力面团杆成长方型,杆平,杆的比红曲面团大&长

步骤23:且要以放的下烤模长度为主.

步骤24:铺上适量的巧克力豆(可依各人喜好变换内馅:也可放葡萄干,蔓越莓干,等皆可)

步骤25:将红曲面团放在舖满巧克力豆的面皮上面

步骤26:将巧克力面皮,由下往上包卷起红曲面团

步骤27:卷成成长条型状,要确实底端收口捏紧.收口朝下,手揉成长条状约烤模长度即可

步骤28:放入长条面包烤模里

步骤29:在面团表面喷些水,放杯热水在微波炉内或温暖处.放置进行第2次发酵至1.5倍大,约50-60分钟

步骤30:发酵好前8-10分钟,将烤箱预热温度约350degrees°F=175degrees°C,预热约10分钟

步骤31:50-60分钟后,发酵后的面团,面团发酵到差不多满烤盆状态即可!

步骤32:如照片

步骤33:将烤模放入已经预热好的烤箱内

步骤34:烘培烤约18-20分钟.需注意每个烤箱温度不一,故烘烤时间需视状况调整.在烘烤过程中,看吐司,渐渐慢慢澎起来长大的心情好愉悦!

步骤35:烤至巧克力豆红曲奇亚籽吐司,表面稍微呈现金黄色就完成了!

步骤36:烘烤好,拿出烤箱待凉,待凉后,脱出烤模

步骤37:切片即可享用!切割前,将刀热一热,这样切下去的土司面包会比较好切,也比较完整喔!

步骤38:一片片的似草莓的巧克力豆红曲奇亚籽养身吐司,看了令人讨喜,心情好愉悦呢!

步骤39:切开后看,2种漂亮颜色面团做出来的吐司,内心粉色红曲和咖啡色巧克力~结合烘培烤出的营养吐司!

步骤40:外型与一般传统土司比较起来,好特别~品尝起来,微甜的巧克力外皮内有健康红曲奇亚籽,吃起来很好吃喔!

步骤41:自己手工和面包机一起做出的实在又安心;平日或假日里,当一早的早餐,是令人欢喜的巧克力豆红曲奇亚籽吐司!~

步骤42:若当天没食用完,保存在干燥容器里,一片片的慢慢享用,好满足呢!!!

步骤43:ChocolateChipChiaseedsToastBread-巧克力豆红曲奇亚籽吐司❤!

步骤44:BonAppétit&Enjoy!!