用料

面粉1斤(600克),酵母6克,糖水一碗(约300毫升),蔓越莓适量,起士2片

手工馒头的做法

糖水加入酵母粉，自然沈淀发泡不动它。

面粉慢慢加水，揉成一团揉到三光(面团/锅子/手)，感觉那道光之后，锅上盖溼纱布醒40分钟，待面团变成两倍大之后，再加入一些面粉继续揉。

捏出一小球，用手压平，加入馅料，有啥加啥，再给点造型搓揉成球状，一边较为扁平当底，放著再醒20分钟，底部放上烘焙纸，放入电锅蒸(3杯冷水)，完成。

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