用料

鸡胸肉2片秋葵12根海苔片1.5张盐少许白酒2大匙味增2大匙味淋1大匙橄榄油1大匙温水2大匙

味增鸡肉秋葵卷的做法

步骤1:鸡胸肉斜切成10-12片，敲打成薄片

步骤2:海苔1张剪成8片，1.5张共剪成12片味噌、味醂、橄榄油、温水拌匀分成两小碗备用；一碗抹生鸡肉片用，另一碗盛盘时调味用

步骤3:鸡肉洒盐、抹上味噌酱、铺上海苔片、一根秋葵后卷起

步骤4:平底锅放入少许油，将鸡肉卷接缝处朝下放入锅中，以小火煎2分钟

步骤5:翻面再煎2分钟

步骤6:倒入ㄧ大匙白酒，盖上锅盖闷煮2分钟即可对半切盛盘，淋上剩下一半的味噌调味酱

---

---